Chef B

Netherlands, Amsterdam Gate Gourmet, Culinary
Apply online
Posted on November 21, 2019

Job Summary

Is koken jouw passie, heb jij je ervaring opgebouwd in goede restaurants.

Ben jij op je plek in zowel in de koude als warme keuken, hou je van werken in een multiculturele omgeving,

Voor de afdeling culinary zijn wij op zoek naar een gedreven horeca kok.

Main Duties and Responsibilities:

Functie-inhoud.

 

  • Ondersteunt in het optimaal functioneren van de toegewezen afdeling.
  • Het begeleiden van de toegewezen medewerkers.
  • Geven van instructies en toezien op voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden.
  • Meewerken in de uitvoering.
  • Neemt de Chef de partie zijn taken waar tijdens afwezigheid.
  • Verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten c.q. componenten volgens recept en planning
  • Het bewaken van de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden.
  • Toezien op naleving van de gestelde regels t.a.v. haccp, en hygiëne.

Qualifications:

Kennis van:

o      HACCP;

o      De Inflight catering is een pré

 

Opleiding:

o      Minimaal voortgezette koks opleiding;

o      Je beschikt over een MBO werk- en denkniveau;

o      Minimaal 5 jaar ervaring binnen het vakgebied.

 

Persoonlijke kenmerken:

o      Kunnen delegeren en leidinggeven;

o      Jij vindt kwaliteit belangrijk;

o      Flexibele instelling, geen 9 tot 5 mentaliteit;

o      Beschikbaar in de avonduren, weekenddagen en op feestdagen;

o      Enthousiast; gemotiveerd; nauwkeurig; stressbestendig;

o      Goede beheersing van zowel de Nederlandse als de Engels taal;

o      Goede communicatieve vaardigheden.

 

Wat bieden wij:

o      Salaris conform cao, schaal 4;

o      Eindejaarsuitkering 8,33%;

o      Doorgroeimogelijkheden;

o      Hoofdzakelijk dagdiensten 7:00 – 15:30 uur;

o      25 Vakantiedagen per jaar;

o      Bij overuren keuze, uitbetaald of tijd voor tijd.

o      Onregelmatigheid toeslag